江西省林业科学院
森林饮料女贞果汁饮料开发研究
来源:    作者:舒惠国、王小平、符树根    时间:2017-12-17 09:55    点击数:
字号:【

完成单位:江西省农学会 江西省林业科学研究所 江西省商业科学研究所

完成人员:舒惠国 黄济凡 江庆中 王小平 符树根

实施年限:1995-1996

成果简介:成果利用我国资源丰富,而又含多种营养活性物质的森林植物女贞树的果实,经过科学加工处理制成女贞果汁饮料。通过对女贞果汁原料性质、果汁提取方法、饮料工艺配方和产品品质的研究,制定出分级提取分离和合理调配的工艺,使制造出的女贞果汁饮料既具有一定的营养保健作用,又有良好的口感和品质。女贞果汁饮料开发具有良好社会效益和经济效益,不仅可以提供对人体健康有益的天然营养饮品,而且可以充分利用林区资源,增加林区收入,以年产5000t女贞果汁饮料计,产值可达5000万元,利税为1600万元。

成果评价:1996年4月13日江西省科委、江西省轻工厅组织科技成果鉴定,成果居国内同类研究先进水平。

Copyright © 江西省林业科学院

通讯地址 | 江西省南昌经济技术开发区枫林西大街1629号  邮编:330032

联系方式 | 电话:0791-83833728   电子邮箱:jxlkyxb@126.com

  赣公网安备 36010602000063号  |    赣ICP备12001000号-1